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1.平底锅中加入南姜、柠檬叶、柠檬香茅、鱼露、白砂糖、适量水,盖上锅盖大火煮开。
2.酱料煮沸后转中火,加入青口,把罗勒叶铺在青口上,盖上锅盖焖10分钟。然后迅速加入柠檬汁,关火盖上锅盖焖2分钟。
3.盛出装盘,淋上绿辣酱即可享用。
青口建议用开水淖烫一遍,能够减少咸腥味,也可以把肚子内的脏物煮出来